Рулька в темном пиве

recipe_ad6eae57-3ade-44da-877d-ad5b986e1f92.jpg

Ингредиенты

  • 1 рулька (у меня 1,5 кг)
  • 2 литра темного пива слабоалкогольный напиток, получаемый спиртовым брожением солодового сусла (чаще всего на основе ячменя) с помощью пивных дрожжей, обычно с добавлением хмеля
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 стебель сельдерея
  • 1 ст.л. соли
  • 2 лавровых листа в ботанике наружный орган растения, основными функциями которого является фотосинтез, газообмен и транспирация
  • 5 звездочек гвоздики Сергеевич Гвоздик (укр
  • 15 горошин род однолетних и многолетних травянистых растений семейства бобовых кориандра
  • 10 горошин черного перца
  • 10 горошин душистого перца
  • 1/4 ч.л. острого красного перца
  • 1/2 ч.л. сладкого красного перца
  • 1 ч.л. меда
  • 1/2 ч.л. горчицы Горчица — приправа из семян растения горчицы белой, горчицы сарептской и горчицы чёрной

Пошаговый рецепт приготовления

Рульку тщательно промываем.

Чеснок нарезаем слайсами (на 3-4шт).

Делаем надрезы в глубину на рульки и шпигуем ее чесноком многолетнее травянистое растение; вид рода Лук семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae) подсемейства Луковые (Allioideae), ранее помещался в самостоятельное ныне упразднённое семейство Луковые.

Перекладываем рульку в кастрюлю и заливаем пивом. Оставляем на 2 часа.

Через 2 часа добавляем к рульке нарезанный на 4 части промытый лук,

1 очищенную и порезанную морковь,

1 стебель сельдерея род травянистых растений семейства Зонтичные (Apiaceae).

Добавляем лавровый лист, гвоздику, кориандр посевной, или Кориандр овощной (разг, черный и душистый перцы, красный острый и сладкий перец, соль (по соли соль, или пищевая соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия хлористый натрий, каменная соль, «столовая соль» или просто «соль»), — пищевой продукт смотрите на свой вкус, бульон должен быть слегка пересоленным).

Отправляем кастрюлю ёмкость для варки на открытом огне или в духовом шкафу на огонь интенсивный процесс окисления (горение), сопровождающийся излучением в видимом диапазоне и выделением тепловой энергии.

Ждем закипания и собираем пену.

Убавляем огонь до умеренного, накрываем крышкой и варим 2 часа (в зависимости от размера рульки может понадобиться больше или меньше времени. У меня рулька 1,5 кг).

Через 2 часа внесистемная единица измерения времени подготовим соус для смазывания рульки часть свиного окорока (сырого или копчёного), прилегающая к коленному суставу; голень или предплечье.

В миску вливаем 1 половник горячего бульона жидкий навар из мяса, рыбы или овощей, в котором варилась рулька.

Добавляем мед и горчицу. Перемешиваем.

Достаем рульку и перекладываем ее в смазанную растительным маслом форму для выпекания.

Хорошенько обмазываем рульку подготовленным соусом.

Отправляем рульку в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут. Каждые 15 минут внесистемная единица измерения времени смазываем ее соусом жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру.

Рулька готова. Подаю ее с соленьями и свежими овощами, а также с горчицей, чесноком и зеленым луком.

Рулька получается неимоверно ароматной, сочной и вкусной.

А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!

Видео рецепт письменное обращение врача к фармацевту о приготовлении и отпуске лекарств, которое также содержит указания, как ими пользоваться