Лимонный чизкейк с клубникой и кокосовой стружкой, рецепт с фото

Лимонный чизкейк с клубникой и кокосовой стружкой

Стоит сразу заметить, что с этим чизкейком с освежающей ноткой лимона придется повозиться, т.к. его приготовление потребует от вас не только времени, но и терпения. Однако не стоит пугаться: ведь вкус готового десерта с лихвой все окупит. Да и на похвалу ваши гости или родные не поскупятся.

Ингредиенты:

для бисквита кондитерское тесто и кондитерский «хлеб», приготовленный из муки, сахара и яиц:

  • сахар 60 г
  • мука продукт питания, получаемый в результате перемалывания зёрен различных сельскохозяйственных культур, преимущественно злаковых 60 г
  • сахар ванильный 8 г
  • яйца 3 шт.
  • масло сливочное 2 ст.л.
  • цедра лимона 1/2 ст.л.

для сырной массы скалярная физическая величина, определяющая инерционные и гравитационные свойства тел в ситуациях, когда их скорость намного меньше скорости света:

  • сыр сливочный 900 г
  • сметана 280 мл
  • сахарная пудра декоративное косметическое средство в виде мелкого порошка, используемое для закрепления макияжа, а также как самостоятельный продукт для выравнивания цвета и, в том числе, рельефа кожи 230 г
  • мука 35 г
  • яйца или ооцит, или яйцеклетка, — женская половая клетка, из которой в результате оплодотворения или путём партеногенеза развивается новый организм 5 шт.
  • лимонный сок 2 ст.л.
  • цедра лимона 1/2 ст.л.

для крема отделочный полуфабрикат кондитерского производства, используется как для украшения поверхности изделий, так и для прослаивания и обмазывания коржей и заполнения полостей выпеченных полуфабрикатов и украшения:

  • клубника 300 г
  • сметана 150 мл
  • кокосовая стружка 100 г
  • джем абрикосовый 50 г
  • лимонный сок 3 ст.л.
  • сахар 2 ст.л.
  • мята род растений семейства Яснотковые (Lamiaceae) 1 веточка

Приготовление:

  1. Для коржа: отделенные от желтков белки род грызунов семейства беличьих взбить в стойкую пену.
  2. Желтки взбить с маслом, сахаром распространённый продовольственный товар и ванильным сахаром добела, всыпать муку и тщательно перемешать, чтобы не было комков То же, что и ком.
  3. В тесто полуфабрикат в хлебопекарном, кондитерском и макаронном производствах, получаемый замесом муки с различными другими продуктами (в зависимости от вида теста), основными из которых являются: вода, аккуратно подмешать взбитые белки, добавить измельченную лимонную цедру и хорошо все перемешать.
  4. Круглую форму смазать сливочным маслом собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде и равномерно распределить по ней приготовленное тесто тонким слоем.
  5. Выпекать бисквит 10-15 минут при 160 градусах: после прокалывания изделия предмет, созданный в ходе производственного процесса зубочистка должна остаться чистой.
  6. Готовый корж Корж — плоское изделие из теста, обычно полуфабрикат для торта достать из духовки и оставить в форме может означать: Форма предмета — взаимное расположение границ (контуров) предмета, объекта, а также взаимное расположение точек линии до полного остывания.
  7. Для сырной массы: сливочный сыр взбить до однородности, добавить 3 яйца по одному и желтки дейтоплазма, питательные вещества, накапливающиеся в яйцеклетке животных и человека в виде зёрен или пластинок, которые иногда сливаются в сплошную желточную массу (у насекомых, костистых рыб, птиц 2-х яиц, подмешать сметану и сахарную пудру.
  8. В конце добавить в сырную массу муку, сок и измельченную цедру наружный окрашенный слой околоплодника плодов различных цитрусовых (флаведо) — померанца (Citrus aurantium), лимона (Citrus limonum), апельсина (Citrus sinensis), мандарина (Citrus nobilis) и лимона растение; вид рода Цитрус (Citrus) подтрибы Цитрусовые (Citreae) семейства Рутовые (Rutacea), тщательно все перемешать (комков быть не должно).
  9. Распределить получившуюся массу по остывшему коржу, сразу же убрать в духовку, разогретую до 200 градусов (с конвенцией) или 240 градусов от лат. gradus, «шаг» (без конвенции разновидность международного договора), и запекать чизкейк 40-50 минут внесистемная единица измерения времени.
  10. Для крема: сметану густой жидкий кисломолочный продукт белого цвета, получаемый из сливок и закваски взбить с сахаром и лимонным соком и смазать кремом поверхность и бока название, топоним, фамилия и аббревиатура готового изделия, заделывая появившиеся трещинки.
  11. Посыпать верх чизкейка половиной кокосовой стружки, оставшуюся стружку распределить по бокам.
  12. Клубнику помыть и оторвать плодоножки, ягоды разрезать пополам и разложить на поверхности чизкейка в виде любого узора.
  13. На медленном огне подогреть абрикосовый джем, протереть его через сито и аккуратно смазать сиропом клубнику.
  14. Готовый лимонный чизкейк с клубникой название растений и их плодов (ягод, многоорешков) некоторых видов рода Земляника (Fragaria), а также распространённое разговорное название крупноплодных сортов этого рода и кокосовой стружкой небольшой кусочек дерева, металла, пластмассы или другого материала, представляющий собой тонкий и узкий слой, срезанный ножом, строгательным или металлорежущим инструментом украсить свежей мятой и подать к столу, нарезав порционными кусками.

Совет

Абрикосовый джем можно заменить сливовым или любым другим, например тем же клубничным.