Творожно-шоколадный легкий десерт, рецепт с фото

Творожно-шоколадный легкий десерт

Этот вкусный и нежный десерт с удовольствием съедят даже те дети, которые не любят творог.

Ингредиенты:

  • творог или творог — нежидкий кисломолочный продукт белого цвета, традиционный для Восточной, Северной и (реже) Центральной Европы, получаемый сквашиванием молока с последующим удалением сыворотки 400 г
  • молоко 100 мл
  • мед 30 г
  • какао-порошок 20-40 г
  • желатин 20-25 г

Приготовление:

  1. Высыпать в стакан желатин бесцветный или имеющий желтоватый оттенок частично гидролизованный белок коллаген, прозрачная вязкая масса, продукт переработки (денатурации) соединительной ткани животных (коллагена), залить водой, дать с полчаса постоять, поставить на плиту, нагреть, помешивая на медленном огне до получения раствора однородная (гомогенная) система, в состав которой входят молекулы (атомы, ионы) двух или более типов, причём доля частиц каждого типа может непрерывно меняться в определённых пределах желатина, дать чуть остыть.
  2. Соединить с молоком питательная жидкость, вырабатываемая молочными железами самок млекопитающих во время лактации, творогом, добавить мед и какао, взбить в блендере до однородности.
  3. Разлить массу по формочкам, отправить на холод, готовый творожно-шоколадный легкий десерт завершающее блюдо стола, предназначенное для получения приятных вкусовых ощущений в конце обеда или ужина, обычно — сладкие деликатесы (не фрукты) украсить цукатами или любыми ягодами маленький сочный или мясистый плод, обычно кустарниковых или травянистых растений, который при употреблении в пищу не требуется откусывать или разрезать.