Гуляш из говядины с болгарским перцем и картофелем, рецепт с фото

Гуляш из говядины с болгарским перцем и картофелем

Это сытное красивое блюдо венгерских пастухов напоминает густой суп с большим количеством мяса и овощей.

Ингредиенты:

  • говядина говяжье мясо — мясо домашних коров и быков (волов) 600 г
  • картофель или Паслён клубненосный (лат 500 г
  • морковь посевная (лат 200 г
  • помидоры или помидóр (лат 150 г
  • лук репчатый 100 г
  • перец сладкий болгарский 1 шт.
  • чеснок 4 зубчика
  • паприка 4 ч.л.
  • соль морская 1 ч.л.
  • перец черный молотый 1/2 ч.л.

Приготовление:

  1. Обжарить кубики лука до изменения цвета, добавить паприку Вид сладкого стручкового перца, получившего особое распространение в Венгрии и Болгарии (отсюда название болгарский перец), тщательно перемешать, прогреть пару минут, чтобы паприка пропиталась жиром.
  2. Порезать довольно крупными кусками мясо, положить к луку, сдобрить перцем, подсолить, обжарить на сильном огне, влить чуть воды коммуна во Франции, находится в регионе Шампань — Арденны, прикрыть крышкой, готовить около часа.
  3. Порезать морковь, болгарский перец, помидоры, мелко порубить чеснок многолетнее травянистое растение; вид рода Лук семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae) подсемейства Луковые (Allioideae), ранее помещался в самостоятельное ныне упразднённое семейство Луковые. Высыпать все к мясу, влить еще воды (горячей), перемешать, закрыть крышкой верхняя часть, закрывающая сосуд, ящик, гроб, или подвижная часть пенала, продолжить тушить четверть часа внесистемная единица измерения времени, мясо скелетная поперечно-полосатая мускулатура животного с прилегающими к ней жировой и соединительной тканями, а также прилегающей костной тканью (мясо на костях) или без неё (бескостное мясо) должно стать мягким.
  4. Нарезать крупно картофель, положить к мясу, тушить до его готовности, убрать с плиты, крышку не снимать, гуляш из говядины с болгарским перцем и картофелем должен «дозреть».