Овощная запеканка с фаршем


Ингредиенты:

— 700-800 г говяжьего фарша
— 6 средних картофелин
— 1 крупная репчатая луковица
— 1 средний баклажан или Паслён тёмноплодный (лат
— 3-4 средних помидора
— сыр (можно и без него)
— свежий фиолетовый базилик
— оливковое масло
— соль,перец, орегано

Приготовление:

Картофель, помидоры и баклажан нарезать тонкими кружками, баклажаны с двух сторон быстро обжарить на сковороде гриль.
Фарш измельчённое сырое мясо, полуфабрикат для изготовления различных блюд смешать с измельченной луковицей видоизменённый, обычно подземный побег растений с утолщённым коротким плоским стеблем (донцем) и разросшимися мясистыми либо плёнчатыми бесцветными основаниями листьев (чешуями), запасающими воду и и фиолетовым базиликом, посолить, поперчить, добавить пару щепоток орегано.

Собирать запеканку так:
— смазать оливковым маслом
— 2 слоя картофеля или Паслён клубненосный (лат + соль, перец
— слой баклажанов
— сыр
— слой картофеля + соль, перец
— фарш
— 2 слоя картофеля + соль, перец
помидоры или помидóр (лат
— сыр
слой Слой расслоения, см. расслоение; Слой — роман Виктора Строгальщикова картофеля + соль соль, или пищевая соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия хлористый натрий, каменная соль, «столовая соль» или просто «соль»), — пищевой продукт, перец
— слой сыра, добавленный за 10 минут внесистемная единица измерения времени до готовности

Запекать в духовке при 200-220 С примерно 50 минут под фольгой, затем фольгу снять, посыпать сыром и запекать ещё 10 минут.