Салат «Русская красавица» с курицей и ветчиной, рецепт с фото

Салат «Русская красавица» с курицей и ветчиной

Ингредиенты:

  • ветчина просоленный и прокопчённый свиной окорок, задняя нога или реже передняя лопатка; коптят и другие части, например, рёбра; бывает также ветчина оленья, из индейки, курицы и пр. Рецепты ветчины 120 г
  • майонез 100 г
  • курица или домашняя курица (вид лат 80 г
  • сыр твердый 20 г
  • яйца 2 шт.
  • помидоры или помидóр (лат 1 шт.
  • огурцы соленые 1 шт.
  • зелень
  • соль соль, или пищевая соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия хлористый натрий, каменная соль, «столовая соль» или просто «соль»), — пищевой продукт

Приготовление:

  1. Куриную грудку или филе отварить до готовности, достать из воды, остудить и нарезать небольшими ломтиками. Огурец, ветчину и помытый помидор нарезать таким же образом что и куриное мясо.
  2. Сложить курицу, ветчину, помидор и огурец обыкновенный, или Огурец посевной (лат в большую миску, добавить соль и майонез холодный соус, приготовленный из растительного масла, яичного желтка, горчицы, уксуса (или лимонного сока), соли и сахара и хорошенькое все перемешать. Получившийся салат «Русская красавица» с курицей и ветчиной выложить на большое блюдо в виде горки.

Совет

Перед подачей украсить салат дольками отварных яиц и помидоров, посыпать тертым сыром, а также измельченной зеленью свежие молодые побеги растений, растущих в культивированном или свободном виде, употребляемые как в виде самостоятельного блюда, так и как приправа для различных блюд.