Рагу по-индейски из баранины в мультиварке, рецепт с фото

Рагу по-индейски из баранины в мультиварке

Ингредиенты:

  • баранина 1 кг
  • зеленый горошек 1 банка
  • помидоры 2 шт.
  • морковь 2 шт.
  • сельдерей 1 шт.
  • вода 2 мультистакана
  • йогурт 1/2 мультистакана
  • лук репчатый 1 головка
  • чеснок 1 зубчик
  • масло растительное 1 ст.л.
  • уксус или оцет (от праслав. *ocьtъ) — продукт со значительным содержанием уксусной кислоты, традиционно получаемый в результате микробиологического синтеза с помощью уксуснокислых бактерий из пищевого 1 ст.л.
  • соль 1 ст.л.
  • перец черный молотый 1/2 ст.л.
  • имбирь 1 щепотка
  • мука продукт питания, получаемый в результате перемалывания зёрен различных сельскохозяйственных культур, преимущественно злаковых

Приготовление:

  1. Нарезать баранину на кусочки, переложить в миску, притрусить мукой, перемешать, обжарить в масле собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде на сковороде до светлой корочки.
  2. Заполнить чашу мультиварки на треть водой, переложить баранину мясо баранов (овец) при употреблении в пищу, задать режим «Тушение Пожаротушение Тушение в кулинарии» и время 40 минут.
  3. Приготовить овощи для рагу из баранины. Обжарить нашинкованный лук, тертый имбирь многозначный термин: Имбирь — род растений семейства Имбирные и чеснок многолетнее травянистое растение; вид рода Лук семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae) подсемейства Луковые (Allioideae), ранее помещался в самостоятельное ныне упразднённое семейство Луковые, добавить мелко порезанные помидоры, влить йогурт и уксус, перемешать.
  4. Всыпать зеленый горошек, кубики моркови и сельдерея, влить чуть воды, тушить под крышкой 5 минут внесистемная единица измерения времени.
  5. Переложить овощную смесь к мясу, тушить еще 40 минут, подать рагу по-индейски из баранины в мультиварке многофункциональный бытовой или профессиональный кухонный электроприбор с программным управлением, предназначенный для приготовления блюд в автоматическом или полуавтоматическом режиме украсив листьями кориандра.

Совет

Для любителей пряных блюд к мясу скелетная поперечно-полосатая мускулатура животного с прилегающими к ней жировой и соединительной тканями, а также прилегающей костной тканью (мясо на костях) или без неё (бескостное мясо) можно добавить перед тушением гвоздику, кардамон, корицу.