Аджика из кабачков, перца и помидоров на зиму

recipe_2988270d-1972-4e2f-bf7a-5f7c13a3fd3e.jpg

Ингредиенты

  • острый перец 3-4 стручка
  • морковь посевная (лат 1 шт.
  • кабачки 500 гр. ( 3 шт. )
  • перец болгарский сладкий 5-6 шт.
  • помидоры 500 гр.
  • чеснок 2 головки
  • лук 1 шт.
  • соль соль, или пищевая соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия хлористый натрий, каменная соль, «столовая соль» или просто «соль»), — пищевой продукт 2 ст.л.
  • сахар 4 ст.л.
  • уксус 2 ст.л.
  • растительное масло 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачки кустовая разновидность тыквы обыкновенной с продолговатыми плодами, без плетей очищаем от кожицы.

Если кабачки уже перезревшие, вырезаем серединку.

Очищаем от сердцевины и семян перец.

У помидор или помидóр (лат отрезаем хвостики.

Морковь очищаем и нарезаем на небольшие кусочки.

Также мы очистили острый перец от семян особая многоклеточная структура сложного строения, служащая для размножения и расселения семенных растений, обычно развивающаяся после оплодотворения из семязачатка (видоизменённый женский и нарезали лук пополам.

Пропускаем все овощи через мясорубку.

Добавляем 2 ст.л соли, 4 ст.л сахара, 100 мл масла собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде.

Перемешиваем.

Даем постоять 15 мин и ставим на огонь.

После того, как аджика закипит, варим на маленьком огне интенсивный процесс окисления (горение), сопровождающийся излучением в видимом диапазоне и выделением тепловой энергии около часа, постоянно перемешивая.

Спустя час добавить 2 ст.л яблочного уксуса или оцет (от праслав. *ocьtъ) — продукт со значительным содержанием уксусной кислоты, традиционно получаемый в результате микробиологического синтеза с помощью уксуснокислых бактерий из пищевого.

Проварить еще 5 мин и выключить.

Разливаем еще горячую аджику абхазская и грузинская острая приправа в виде пастообразной массы, в состав которой входят перетёртые (традиционно — на камне) красный перец, кориандр, пажитник голубой (уцхо-сунели) и другие в чистые стерилизованное баночки.

У меня получилось 1 литровая и 2 пол литровых баночки.

Итого 2 литра ароматной и очень вкусной аджики на зиму одно из четырёх времён года, между периодами годового цикла осенью и весной!

Очень вкусно с запеченной картошечкой, мясом скелетная поперечно-полосатая мускулатура животного с прилегающими к ней жировой и соединительной тканями, а также прилегающей костной тканью (мясо на костях) или без неё (бескостное мясо) или просто свеже испеченным домашним хлебушком. Пробуйте, готовьте!

Видео рецепт письменное обращение врача к фармацевту о приготовлении и отпуске лекарств, которое также содержит указания, как ими пользоваться