Шашлык из креветок с апельсином, рецепт с фото

Шашлык из креветок с апельсином

Ингредиенты:

  • креветки или настоящие креветки (лат 24 шт.
  • апельсиновый сок 1/2 стакана
  • масло оливковое 2 ст.л.
  • тимьян также чабрец и чебрец (лат 1,5 ст.л.
  • цедра апельсиновая 5,5 ч.л.
  • чеснок 1 зубчик
  • перец черный молотый
  • майонез холодный соус, приготовленный из растительного масла, яичного желтка, горчицы, уксуса (или лимонного сока), соли и сахара
  • соль соль, или пищевая соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия хлористый натрий, каменная соль, «столовая соль» или просто «соль»), — пищевой продукт

Приготовление:

  1. Для маринада смешать цедру апельсина плодовое дерево; вид рода Цитрус семейства Рутовые, а также плод этого дерева, чеснок, апельсиновый сок, тимьян, масло, соль и черный перчик, отправить в «плаванье» креветки минимум на полчаса (можно и на ночь), поставить на холод.
  2. Из сока, майонеза, цедры наружный окрашенный слой околоплодника плодов различных цитрусовых (флаведо) — померанца (Citrus aurantium), лимона (Citrus limonum), апельсина (Citrus sinensis), мандарина (Citrus nobilis) и, тимьяна, перца, небольшого количества соли приготовить соус.
  3. Разогреть гриль, чуть промазать маслом собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде решетку. Креветки насадить на шпажки (предварительно вымоченные полчаса в воде), обжарить шашлык из креветок с апельсином по 2 минуты с каждой стороны, подать с соусом.