Тыквенные мини-чизкейки с патокой, рецепт с фото

Тыквенные мини-чизкейки с патокой

Ингредиенты:

для основы:

  • мука 2 стакана
  • масло сливочное 3/4 стакана
  • сахар коричневый 1/2 стакана
  • сахар 1/2 стакана
  • жир растительный 1/4 стакана
  • патока черная 1/4 стакана
  • яйца 1 шт.
  • имбирь 2 ч.л.
  • сода 2 ч.л.
  • корица или Коричник цейлонский (лат 1 ч.л.
  • соль соль, или пищевая соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия хлористый натрий, каменная соль, «столовая соль» или просто «соль»), — пищевой продукт 1/2 ч.л.

для начинки:

  • сыр сливочный 720 г
  • пюре тыквенные 450 г
  • яйца или ооцит, или яйцеклетка, — женская половая клетка, из которой в результате оплодотворения или путём партеногенеза развивается новый организм 5 шт.
  • сливки село в Болгарии 1 стакан обычно стеклянный сосуд, близкий по форме к цилиндру или усечённому конусу, без ручки и без ножки
  • сахар распространённый продовольственный товар 1/3 стакана
  • лимонный сок 1 ст.л.
  • ванильный экстракт 1 ст.л.
  • корица 1 ч.л.
  • соль 1/2 ч.л.
  • перец черный молотый 1/4 ч.л.
  • гвоздика 1/4 ч.л.
  • имбирь многозначный термин: Имбирь — род растений семейства Имбирные 1/4 ч.л.
  • мускатный орех 1/8 ч.л.

Приготовление:

  1. Смешать в подходящей емкости имбирь, муку продукт питания, получаемый в результате перемалывания зёрен различных сельскохозяйственных культур, преимущественно злаковых, соду, корицу, соль. Включить на разогрев (чуть ниже 200 градусов) духовку плита — нагревательный прибор для приготовления пищи. Взбить миксером мягкое масло и сахар, добавить коричневый и обычный сахар, патоку, еще раз взбить, вбить яйцо, перемешать. Частями Часть — элемент множества; Часть — название районов (административных частей) Москвы до 1917 года всыпать муку (после каждого добавления смешивать до однородности функция степени q {displaystyle q} — числовая функция f : R n → R {displaystyle f:mathbb {R} ^{n}to mathbb {R} } такая, что для любого v ∈ R n {displaystyle mathbf {v} in mathbb {R} ^{n}}), прикрыть пленкой, отправить на полчаса в холодильник устройство, поддерживающее низкую температуру в теплоизолированной камере.
  2. Подготовит противень: выстлать фольгой, смазать маслом собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде. Скатать из охлажденного теста шарики (диаметром примерно по 1 см), обмакнуть каждый в сахар, разложить на противень тонкий металлический (или стеклянный) лист с загнутыми краями и невысоким бортиком для приготовления пищи (жарения и выпекания) с расстоянием в 3 сантиметра. Запекать до золотистого колера примерно 10 минут, остудить.
  3. Нагрев снизить на 50 градусов от лат. gradus, «шаг», смазать растительным маслом форму для выпечки маффинов, переложить в нее охлажденные шарики, убрать в духовку на 10 минут, достать и дать остыть.
  4. Смешать в небольшой емкости соль, все специи, сахар. Взбить со сливочным сыром треть сахарной смеси, добавить частями оставшийся сахар и еще раз взбить до однородности. Объединить полученную смесь Смесь — в химии, продукт смешения, механического соединения каких-либо веществ, характеризующийся содержанием примесей выше определенного предела с тыквенным пюре, влить лимонный сок, добавить ванильный экстракт, смешать мискером.
  5. Добавить и взбить 3 яйца, вбить оставшиеся два и еще раз взбить, влить сливки, перемешать. Положить по паре столовых ложек полученной начинки на каждый шарик Шарик — уменьшительная форма слова «шар» основы. Запекать тыквенные мини-чизкейки с патокой продукт неполного кислотного (разбавленными кислотами) или ферментативного гидролиза крахмала около 40 минут внесистемная единица измерения времени при 160 градусах. Дать десерту остыть в форме, вынуть, отправить часа на 4 в холодильник, оформить по вкусу.