Мясной рулет с начинкой из сыра и ветчины, рецепт с фото

Мясной рулет с начинкой из сыра и ветчины

Ингредиенты:

  • мясной фарш 1 кг
  • яйца 1 шт
  • лук репчатый 1 головка
  • мука продукт питания, получаемый в результате перемалывания зёрен различных сельскохозяйственных культур, преимущественно злаковых 1-2 ст.л.
  • молоко 1 ст.л.
  • перец черный молотый
  • соль соль, или пищевая соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия хлористый натрий, каменная соль, «столовая соль» или просто «соль»), — пищевой продукт

для начинки:

  • ветчина 100-150 г
  • сыр плавленый 2 шт

Приготовление:

  1. Для основы: к свиному фаршу добавить яйцо или ооцит, или яйцеклетка, — женская половая клетка, из которой в результате оплодотворения или путём партеногенеза развивается новый организм, измельченный репчатый лук, молок, муку, черный перец и соль и тщательно перемешать все до однородности. Для начинки: плавленый сырок и ветчину нарезать небольшими кубиками Кубик (уменьшительное от куб) — объёмная фигура, правильный многогранник, например: Кубики льда Детские кубики (набор для игр).
  2. На пищевую пленку выложить мясную массу таким образом, чтобы получился ровный прямоугольник высотой 1-1,5 см и размером 25х30 см. На середину по высоте измерение объекта или его местоположения, отмеряемое в вертикальном направлении уложить кубики сыра и ветчины и с помощью пленки свернуть фарш измельчённое сырое мясо, полуфабрикат для изготовления различных блюд в рулет кулинарное изделие в виде скрученного пласта теста, мяса или другого продукта, с начинкой и без.
  3. Затем приподнять пленку Фотоплёнка — гибкая лента или лист, покрытые слоем светочувствительного материала.(типы: 110, 120, 126, 127, 135, 220, 240, дисковая)Киноплёнка — аналогична фотоплёнке, с некоторыми отличиями с обеих сторон и склеить края мясного рулета. Швом вниз аккуратно переложить мясной рулет с начинкой из сыра и ветчины просоленный и прокопчённый свиной окорок, задняя нога или реже передняя лопатка; коптят и другие части, например, рёбра; бывает также ветчина оленья, из индейки, курицы и пр. Рецепты ветчины в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Запекать в духовке в районе 40-50 минут.