Белковый рулет без муки и масла

recipe_065953e9-faca-45a5-ad15-463035708654.jpg

Ингредиенты

  • тесто
  • яйца – 4 шт. (4 белка+2желтка)
  • соль — щепотка
  • сахар – 1 ст.л.
  • ванильный сахар – 10 гр.
  • сметана – 2 ст.л.
  • овсяные хлопья – 2 ст.л.
  • крем
  • творог – 250 гр.
  • банан – 200 гр.
  • ягоды – 150 гр. (у меня ирга, но можно любые)
  • для украшения
  • творог – 100 гр.
  • сметана густой жидкий кисломолочный продукт белого цвета, получаемый из сливок и закваски – 1,5 ст.л.
  • ванильный сахар – 5 гр.
  • шоколад кондитерское изделие на основе масла какао, являющееся продуктом переработки какао-бобов — семян шоколадного дерева, богатых теобромином и кофеином, смородина, листики Уменьшительно-ласкательное название листа Листик — персонаж книги «Незнайка в Солнечном городе» мяты род растений семейства Яснотковые (Lamiaceae)

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца разделить на желтки дейтоплазма, питательные вещества, накапливающиеся в яйцеклетке животных и человека в виде зёрен или пластинок, которые иногда сливаются в сплошную желточную массу (у насекомых, костистых рыб, птиц и белки, белки род грызунов семейства беличьих взбить в пышную пену в чистой сухой миске с сахаром распространённый продовольственный товар.

К 2 желткам добавить сметану (йогурт), 2 ст.л. с горкой перебитой в блендере овсянки. Смешать. Соединить белки с яичной массой. Аккуратно перемешать. Разровнять слоем в 5-7 мл. по противню с пергаментом материал для письма из недублёной сыромятной кожи животных (до изобретения бумаги).

Выпекать в духовке при Т180*С 4-5 минут, проверить готовность зубочисткой. Сразу же свернуть в рулет кулинарное изделие в виде скрученного пласта теста, мяса или другого продукта, с начинкой и без. Остудить. Аккуратно развернуть. Смазать перебитым в блендере творогом с бананом и ягодами маленький сочный или мясистый плод, обычно кустарниковых или травянистых растений, который при употреблении в пищу не требуется откусывать или разрезать на выбор (ирга, клубника, малина, смородина род растений из семейства Крыжовниковые (Grossulariaceae) порядка двудольных цветковых растений Камнеломкоцветные, голубика, черника).

Свернуть в рулет, затем завернуть в пергамент и отправить в холодильник на 30-60 минут, лучше на ночь пропитаться. Украсить по своему вкусу. Я сверху смазала перебитым творогом нежидкий кисломолочный продукт белого цвета, традиционный для Восточной, Северной и (реже) Центральной Европы, получаемый сквашиванием молока с последующим удалением сыворотки со сметаной и ванильным сахаром, украсила рубленым шоколадом, листиками мяты и смородиной.

Видео рецепт