Латышский холодный суп на кефире, рецепт с фото

Латышский холодный суп на кефире

Ингредиенты:

  • редис 10 шт.
  • огурцы обыкновенный, или Огурец посевной (лат 3 шт.
  • помидоры 2 шт.
  • свекла 1 шт.
  • петрушка 1 пучок
  • укроп 1 пучок Пучок
  • перец черный молотый
  • кефир
  • вода
  • соль

Приготовление:

  1. Порезать мелко или натереть предварительно отваренную или маринованную свеклу. Кубиками нарезать помидоры или помидóр (лат, огурцы и редиску. Измельчить зелень. Переложить продукты в кастрюлю.
  2. Налить кефир, добавить воду до желаемой концентрации. Посыпать перцем и солью соль, или пищевая соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия хлористый натрий, каменная соль, «столовая соль» или просто «соль»), — пищевой продукт. Подать к столу латышский холодный суп на кефире кисломолочный напиток, получаемый из цельного или обезжиренного коровьего молока путём кисломолочного и спиртового брожения с применением кефирных «грибков», молочнокислых стрептококков и палочек, можно с черным хлебом.