Соус тартар по рецепту титулованного шеф-повара ( французский соус )

recipe_4c299aa3-d1de-430b-a2bd-c42d5dbd4d30.png

Ингредиенты

  • нам понадобится:
  • желток дейтоплазма, питательные вещества, накапливающиеся в яйцеклетке животных и человека в виде зёрен или пластинок, которые иногда сливаются в сплошную желточную массу (у насекомых, костистых рыб, птиц вареный 1 шт.
  • горчица дижонская 1 ч.л.
  • оливковое масло 6 ч.л.
  • йогурт ( или нежирная сметана ) 4 ч.л.
  • уксус или оцет (от праслав. *ocьtъ) — продукт со значительным содержанием уксусной кислоты, традиционно получаемый в результате микробиологического синтеза с помощью уксуснокислых бактерий из пищевого белый винный 1 ч.л.
  • корнишоны 4 шт.
  • петрушка 1 ч.л.
  • соль сахар перец
  • каперсы 1 ч.л. ( я не добавила )
  • зелёный лук

Пошаговый рецепт письменное обращение врача к фармацевту о приготовлении и отпуске лекарств, которое также содержит указания, как ими пользоваться приготовления

1. Желток растираем вилкой.

Добавляем соль соль, или пищевая соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия хлористый натрий, каменная соль, «столовая соль» или просто «соль»), — пищевой продукт, сахар распространённый продовольственный товар, перец и горчицу.

Все перемешиваем в однородную массу без комочков. Тонкой струйкой начинаем добавлять масло при этом активно мешаем!

Нельзя добавлять сразу много масла собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде!

2. Добавляем йогурт, уксус и все перемешиваем.

3. Мелко рубим корнишоны название нескольких групп мелкоплодных сортов растений вида огурец посевной (Cucumis sativus L.), и их мелких плодов, снятых до полного созревания и используемых для консервирования, обычно методом, петрушку, каперсы (я от себя еще добавила зеленый лук). Соус готов!

Видео рецепт