Рыба по-гречески c базиликом, рецепт с фото

Рыба по-гречески c базиликом

Ингредиенты:

  • филе рыбы парафилетическая группа (по современной кладистической классификации) водных позвоночных животных 700 г
  • сыр твердый 300 г
  • майонез холодный соус, приготовленный из растительного масла, яичного желтка, горчицы, уксуса (или лимонного сока), соли и сахара 250 г
  • помидоры или помидóр (лат 3 шт.
  • лимон растение; вид рода Цитрус (Citrus) подтрибы Цитрусовые (Citreae) семейства Рутовые (Rutacea) 1/2 шт.
  • чеснок многолетнее травянистое растение; вид рода Лук семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae) подсемейства Луковые (Allioideae), ранее помещался в самостоятельное ныне упразднённое семейство Луковые 2 зубчика
  • лук зеленый
  • петрушка
  • базилик род однолетних и многолетних трав и кустарников семейства Яснотковые (Lamiaceae)
  • укроп
  • соль

Приготовление:

  1. Порезать филе на кусочки, чуть присолить, окропить соком половинки лимона. Измельчить чеснок и зелень с базиликом, порезать мелко помидоры, смешать все с тертым сыром (часть оставить) и майонезом. Включить на разогрев духовку (температура должна быть чуть меньше 200 градусов).
  2. Смазать кусочки рыбы этой смесью, переложить на противень, смазанный маслом, присыпать верх оставшимся сыром.
  3. Запекать рыбу по-гречески с базиликом полчаса в разогретой духовке, подавать блюдо лучше горячим.