Гуляш с овощами на пиве, рецепт с фото

Гуляш с овощами на пиве

Ингредиенты:

  • говяжья мякоть 700-800 г
  • пиво слабоалкогольный напиток, получаемый спиртовым брожением солодового сусла (чаще всего на основе ячменя) с помощью пивных дрожжей, обычно с добавлением хмеля/красное вино 100 г
  • картофель 8 клубней
  • лук репчатый 3 головки
  • перец сладкий болгарский 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • томатная паста Паста (поздн 3 ст.л.
  • масло растительное 2 ст.л.
  • паприка 1 ст.л.
  • чеснок многолетнее травянистое растение; вид рода Лук семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae) подсемейства Луковые (Allioideae), ранее помещался в самостоятельное ныне упразднённое семейство Луковые 5 зубчиков
  • перец черный молотый
  • лавровый лист
  • соль

Приготовление:

  1. Нарезать мясо кубиками 4×4, обжарить чеснок и лук в разогретом масле. Добавить кубики Кубик (уменьшительное от куб) — объёмная фигура, правильный многогранник, например: Кубики льда Детские кубики (набор для игр) говядины, жарить 5 минут внесистемная единица измерения времени при сильном нагреве до корочки, всыпать паприку Вид сладкого стручкового перца, получившего особое распространение в Венгрии и Болгарии (отсюда название болгарский перец), добавить через пару минут томатную пасту.
  2. Прожарить несколько минут, залить водой, присолить, сдобрить перцем, добавить пару-тройку лавровых листиков, тушить час.
  3. Нарезать крупно морковь, картофель или Паслён клубненосный (лат и сладкий перец – кубиками. Высыпать все к мясу скелетная поперечно-полосатая мускулатура животного с прилегающими к ней жировой и соединительной тканями, а также прилегающей костной тканью (мясо на костях) или без неё (бескостное мясо), залить пивом (вином), добавить немного воды, варить гуляш с овощами на пиве до мягкости картофеля.