Картофельный салат по-датски

600 г. неочищенного картофеля
1 свежий огурец

Соус:
250 г. сметаны
250 г. майонеза
1 ч.л. ложка соли
1 ч.л. порошка карри
0,5 ч.л. свежемолотого чёрного перца
1 маленькая луковица, мелко порезанная
1 ст.л. мелко нарезанной свежей петрушки

Отварить картофель в мундире (это можно сделать накануне), полностью остудить и очистить от кожуры.
Нарезать картофель или Паслён клубненосный (лат кубиками.
Нарезать огурцы обыкновенный, или Огурец посевной (лат мелкими кубиками Кубик (уменьшительное от куб) — объёмная фигура, правильный многогранник, например: Кубики льда Детские кубики (набор для игр), выложить в дуршлаг предмет кухонной утвари в виде маленькой кастрюли или ковша с отверстиями на дне (а иногда и по бокам) и посыпать крупной солью соль, или пищевая соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия хлористый натрий, каменная соль, «столовая соль» или просто «соль»), — пищевой продукт. Оставить дуршлаг в раковине на 15-30 минут, чтобы лишняя жидкость стекла.

Смешать все ингредиенты соуса жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру.

Залить соусом смесь огурцов и картофеля.
Сразу же подавать.