Филе свиное по-французски с картофелем, рецепт с фото

Филе свиное по-французски с картофелем

Ингредиенты:

  • филе древнеегипетском храме см. ФилыФиле или филей (фр. filet) собственно значит «ниточка» свинины 1 кг
  • сыр 200 г
  • лук репчатый 3-4 головки
  • картофель 4 клубня
  • помидоры 3 шт.
  • масло собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде растительное
  • перец черный молотый
  • майонез холодный соус, приготовленный из растительного масла, яичного желтка, горчицы, уксуса (или лимонного сока), соли и сахара
  • соль соль, или пищевая соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия хлористый натрий, каменная соль, «столовая соль» или просто «соль»), — пищевой продукт

Приготовление:

  1. Порционно порезать свиное филе, каждый кусок хорошенько отбить, смазать солью.
  2. Смазать противень тонкий металлический (или стеклянный) лист с загнутыми краями и невысоким бортиком для приготовления пищи (жарения и выпекания) растительным маслом и выложить на него подготовленное мясо на небольшом друг от друга устойчивые, личные бескорыстные взаимоотношения между людьми, в основе которых лежит симпатия, общность интересов, духовная близость и взаимная привязанность; дружба предполагает общность расстоянии.
  3. На мясные кусочки выложить нарезанный полукольцами репчатый лук, смазать его майонезом.
  4. Поверх луково-майонезного слоя распределить кружки помидоров или помидóр (лат, которые нужно поперчить.
  5. Сыр натереть на крупной терке и 1/2 частью от получившегося объема посыпать помидорный слой Слой расслоения, см. расслоение; Слой — роман Виктора Строгальщикова.
  6. Помытый и очищенный картофель порезать дольками и посолить, после чего переложить его на противень на свободное между мясом скелетная поперечно-полосатая мускулатура животного с прилегающими к ней жировой и соединительной тканями, а также прилегающей костной тканью (мясо на костях) или без неё (бескостное мясо) место.
  7. Запекать филе свиное по-французски с картофелем 1,5 часа при 200 градусах, все время поливая выделяющимся соком (если сока будет выделяться мало, можно влить чуть-чуть кипятка).
  8. За 20 минут до готовности картофель или Паслён клубненосный (лат и мясо необходимо посыпать оставшейся половиной сыра.