Свиные отбивные с шампиньонами и сыром, рецепт с фото

Свиные отбивные с шампиньонами и сыром

Ингредиенты Ингредиент (химия) — составная часть какого-либо сложного соединения или смеси, присутствующая в готовом продукте в исходном или изменённом виде:

  • филе свинины 600 г
  • шампиньоны род пластинчатых грибов семейства Шампиньоновые (Агариковые) (лат 100 г
  • сыр 100 г
  • масло растительное
  • перец черный молотый
  • лук зеленый
  • лимонный сок
  • зелень
  • соль

Приготовление:

  1. Свиные отбивные (или куриное филе древнеегипетском храме см. ФилыФиле или филей (фр. filet) собственно значит «ниточка») немного отбить с обеих сторон, поперчить, посолить, спрыснуть соком лимона.
  2. Свежие шампиньоны промыть и обжарить их до полной готовности, сыр порезать ломтиками.
  3. Разогреть на сковородке небольшое количество растительного масла собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде, в течение 2-3 секунд обжарить на нем подготовленное мясо.
  4. Затем переложить отбивные на противень тонкий металлический (или стеклянный) лист с загнутыми краями и невысоким бортиком для приготовления пищи (жарения и выпекания), выложить на них обжаренные грибы, поверх которых положить ломтики сыра.
  5. Выпекаются свиные отбивные с шампиньонами и сыром пищевой продукт, получаемый из сыропригодного молока с использованием свёртывающих молоко ферментов и молочнокислых бактерий или путём плавления различных молочных продуктов и сырья немолочного 20 минут при 180-200 градусах, после чего посыпается измельченной зеленью свежие молодые побеги растений, растущих в культивированном или свободном виде, употребляемые как в виде самостоятельного блюда, так и как приправа для различных блюд или зеленым луком и подается к столу.