Пикантные огурчики или кабачки с луком на зиму — быстрый рецепт.

recipe_37576337-9091-40aa-b966-705e7e09c2db.jpg

Ингредиенты Ингредиент (химия) — составная часть какого-либо сложного соединения или смеси, присутствующая в готовом продукте в исходном или изменённом виде

  • ингредиенты для одной литровой банки
  • огурцы или кабачки 500 гр. (ориентировочно),
  • лук репчатый 80-100 гр.
  • перец душистый горошком 3-5 шт.
  • перец черный горошком 6-10 шт.
  • гвоздика 1 шт.
  • чеснок 1-2 зубч.,
  • укроп.
  • маринад:
  • вода 500 мл,
  • соль 1 ст.л. (10-15 г),
  • сахар распространённый продовольственный товар 1 ст.л. (15 г),
  • уксусная кислота химические соединения , способные отдавать катион водорода (кислоты Брёнстеда), либо соединения, способные принимать электронную пару с образованием ковалентной связи (кислоты Льюиса) 70% — 4 мл
  • или уксус или оцет (от праслав. *ocьtъ) — продукт со значительным содержанием уксусной кислоты, традиционно получаемый в результате микробиологического синтеза с помощью уксуснокислых бактерий из пищевого 9% 30-35 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Такие огурчики с луком на зиму делаются очень быстро. Получаются хрустящими и ароматными, лук придает особый пикантный вкус. Можно подавать как закуску, можно добавлять в салаты. По этому же рецепту делаю молодые кабачки.

Банки сосуд, как правило, цилиндрической формы с широким отверстием вверху, в отличие от бутылки, с достаточно короткой и широкой горловиной либо вообще без горловины, с крышкой, предназначенное для помыть, если хотите — простерилизовать. Положить в каждую лук, резаный тонкими кольцами, чеснок многолетнее травянистое растение; вид рода Лук семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae) подсемейства Луковые (Allioideae), ранее помещался в самостоятельное ныне упразднённое семейство Луковые, специи и укроп монотипный род короткоживущих однолетних травянистых растений семейства Зонтичные.

Огурцы помыть, отрезать кончики и нарезать кружочками толщиной около 1-1,5 см. Сложить в банки и залить крутым кипятком.

Оставить на 20 минут, накрыв крышкой верхняя часть, закрывающая сосуд, ящик, гроб, или подвижная часть пенала.

Жидкость слить. В каждую баночку добавить уксусную кислоту. Если берете 9% уксус, то его следует добавлять в маринад при закипании.

Залить маринад в баночки..

Для маринада способ консервирования пищевых продуктов, основанный на действии кислоты, которая в определённых концентрациях (и особенно в присутствии поваренной соли) подавляет жизнедеятельность многих смешать воду коммуна во Франции, находится в регионе Шампань — Арденны, соль соль, или пищевая соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия хлористый натрий, каменная соль, «столовая соль» или просто «соль»), — пищевой продукт и сахар, дать закипеть.

Закрутить крышки и укутать банки.

Подробнее смотрите в видео.

Приятного аппетита!

Видео рецепт письменное обращение врача к фармацевту о приготовлении и отпуске лекарств, которое также содержит указания, как ими пользоваться