Десерт брауни мокко, рецепт с фото

Десерт брауни мокко

Ингредиенты:

для коржей:

  • шоколад 250 г
  • масло сливочное 220 г
  • сахар коричневый 200 г
  • сахар 200 г
  • мука 160 г
  • яйца 4 шт.
  • сахар распространённый продовольственный товар ванильный 1 ст.л.
  • кофе напиток из жареных и перемолотых зёрен кофейного дерева натуральный молотый 1 ч.л.
  • соль 1/2 ч.л.

для ганаша:

  • сливки (33%) 250 мл
  • шоколад кондитерское изделие на основе масла какао, являющееся продуктом переработки какао-бобов — семян шоколадного дерева, богатых теобромином и кофеином 250 г
  • масло сливочное 50 г
  • сахар 50 г
  • кофе натуральный молотый 2 ч.л.
  • ванилин органическое вещество, бесцветные игольчатые кристаллы с запахом ванили 1 щепотка

Приготовление:

  1. Нарезать размягченное масло собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде на кубики, поломать на кусочки шоколад. Поставить на водяную баню миску, переложить в нее масло, шоколад, растопить, добавить порошок кофе, смешать до однородности. Включить духовку на разогрев (180 градусов). Взбить коричневый, обычный и ванильный сахар с яйцом и солью, добавить шоколадную смесь, перемешать. Всыпать просеянную муку, вымесить тесто полуфабрикат в хлебопекарном, кондитерском и макаронном производствах, получаемый замесом муки с различными другими продуктами (в зависимости от вида теста), основными из которых являются: вода, до однородности.
  2. Подготовить формы: смазать маслом, выстлать пергаментом материал для письма из недублёной сыромятной кожи животных (до изобретения бумаги). Разложить тесто по формам может означать: Форма предмета — взаимное расположение границ (контуров) предмета, объекта, а также взаимное расположение точек линии и отправить запекаться до образования легкой корочки (13-15 мин.), вынуть, дать остыть. Холодные коржи Корж — плоское изделие из теста, обычно полуфабрикат для торта достать из формы, снять пергамент. Вылить сливки в ковшик, добавить масло, всыпать сахар, кофе, ванилин, довести почти до кипения и снять.
  3. Процедить сливочную смесь Смесь — в химии, продукт смешения, механического соединения каких-либо веществ, характеризующийся содержанием примесей выше определенного предела в емкость с кусочками шоколада, перемешать до однородности функция степени q {displaystyle q} — числовая функция f : R n → R {displaystyle f:mathbb {R} ^{n}to mathbb {R} } такая, что для любого v ∈ R n {displaystyle mathbf {v} in mathbb {R} ^{n}}. Дать ганашу загустеть (примерно час). Смазать корж 2/3 ганаша многозначный термин французского происхождения, накрыть вторым и покрыть остатком ганаша, разровнять поверхность десерта завершающее блюдо стола, предназначенное для получения приятных вкусовых ощущений в конце обеда или ужина, обычно — сладкие деликатесы (не фрукты) брауни мокко, отправить ночевать в холодильник. Хранить десерт в контейнере с плотной крышкой можно до недели.