Свинина в кляре

ht2kibnmo7.jpg

На 4 порции:
0,5 кг свинины Васильевич Свинин (род. 7 июля 1958 года в Ленинграде, СССР) — тренер по фигурному катанию
2 зубчика чеснока многолетнее травянистое растение; вид рода Лук семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae) подсемейства Луковые (Allioideae), ранее помещался в самостоятельное ныне упразднённое семейство Луковые
2 солёных огурца обыкновенный, или Огурец посевной (лат
3 стол предмет обихода, мебельное изделие, имеющее приподнятую горизонтальную или наклонную поверхность, предназначенную для размещения на ней предметов и (или) для выполнения работ, принятия пищи, игр,.ложки столовый прибор, отдалённо напоминающий небольшую лопатку в виде небольшого мелкого сосуда-чашечки (черпала), соединённого перемычкой с держалом (рукояткой) уксуса
2 стол.ложки сахара
зелень петрушки
3 стол.ложки муки
2 яйца
1 чайн.ложка соли соль, или пищевая соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия «хлористый натрий», «столовая соль», «каменная соль», «пищевая соль» или просто «соль»), — пищевой продукт
4 стол.ложки воды
растительное масло
перец
соль.

Приготовление:
1.Муку,воду,яйца,соль,перец соединить и перемешать.Мясо вымыть,обсушить и нарезать полосками
толщиной 4 см.
2.Мясо скелетная поперечно-полосатая мускулатура животного с прилегающими к ней жировой и соединительной тканями, а также прилегающей костной тканью (мясо на костях) или без неё (бескостное мясо) обмакивать в тесто и быстро обжаривать в кипящем масле.Выложить на бумажное полотенце.
3.Сделать соус.Огурцы мелко нарезать,чеснок очистить,нарезать кусочками и обжарить на растительном масле собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде.Чеснок
вынуть,соединить с огурцами,уксусом,сахаром,рубленой зеленью,перцем,солью,хорошо перемешать и довести до кипения.
4.Свинину в кляре выложить на блюдо,украсить листиками петрушки.Соус подать отдельно.

Время приготовления: 1 ч