Болгарский суп «Таратор» с грецкими орехами, рецепт с фото

Болгарский суп «Таратор» с грецкими орехами

Витаминный, холодный, освежающий супчик, популярен не только в Болгарии, но и в других странах балканского региона. Подается перед вторыми блюдами многозначный термин: Блюдо — кулинарное изделие, приготовленная пища или одновременно со вторым Второе — озеро в Челябинской области блюдом. Жидкий «Таратор» иногда подают в стакане.

Ингредиенты:

  • кефир 400 г
  • вода коммуна во Франции, находится в регионе Шампань — Арденны 100 г
  • грецкие орехи 5-6 шт.
  • огурцы свежие 2 шт.
  • чеснок многолетнее травянистое растение; вид рода Лук семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae) подсемейства Луковые (Allioideae), ранее помещался в самостоятельное ныне упразднённое семейство Луковые 2 зубчика
  • укроп монотипный род короткоживущих однолетних травянистых растений семейства Зонтичные 1 пучок
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

  1. Вымыть и натереть свежие огурцы, очистить, измельчить чеснок. Мелко порубить вымытый и обсушенный укроп. Все ингредиенты Ингредиент (химия) — составная часть какого-либо сложного соединения или смеси, присутствующая в готовом продукте в исходном или изменённом виде выложить в тарелку, посолить и поперчить.
  2. Грецкие орехи плод некоторых растений (преимущественно деревьев или кустарников), как правило, со съедобным ядром и твёрдой скорлупой почистить и потолочь, чтобы получились кусочки средней величины. Залить смесью кефира кисломолочный напиток, получаемый из цельного или обезжиренного коровьего молока путём кисломолочного и спиртового брожения с применением кефирных «грибков», молочнокислых стрептококков и палочек, и воды, посыпать орехами. При подаче украсить болгарский суп «Таратор» с грецкими орехами, веточкой петрушки или любой другой зеленью.

Совет

Блюдо можно подать с колотым льдом, огурцы обыкновенный, или Огурец посевной (лат заменить зеленым салатом, грецкие орехи – кедровыми, немного обжаренными на сухой сковороде.