Форель с лимонным соком в картофельном кляре, рецепт с фото

Форель с лимонным соком в картофельном кляре

Ингредиенты:

  • 600 г филе форели общее название нескольких пресноводных видов и форм рыб, относящихся к семейству лососевых (Salmonidae)
  • 3 клубня картофеля
  • 1 яйцо
  • 1/2 лимона
  • 2 ст.л. муки продукт питания, получаемый в результате перемалывания зёрен различных сельскохозяйственных культур, преимущественно злаковых
  • масло собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде оливковое
  • перец черный молотый
  • специи
  • соль

Приготовление:

  1. На порционные кусочки порезать рыбное филе древнеегипетском храме см. ФилыФиле или филей (фр. filet) собственно значит «ниточка», каждый кусок обмазать черным молотым перцем, специями, солью, сбрызнуть лимонным соком.
  2. На крупной терке потереть предварительно помытый и очищенный картофель или Паслён клубненосный (лат. В миску с тертым картофелем вбить яйцо или ооцит, или яйцеклетка, — женская половая клетка, из которой в результате оплодотворения или путём партеногенеза развивается новый организм, всыпать муку, хорошенько все перемешать.
  3. В получившемся картофельном кляре запанировать подготовленные рыбные кусочки.
  4. Разогреть на сковородке оливковое масло и со всех сторон обжарить на нем форель с лимонным соком в картофельном кляре от лат. clārus «прозрачный») — прозрачный и текучий компонент яичного белка, взбиванием или фильтрацией отделённый от непрозрачного и упругого компонента.Яичный белок является гелем, состоящим из.
  5. Затем сделать огонь поменьше, закрыть крышкой и готовить в течение получаса. Подать к столу с овощами.