Хингяли по-азербайджански

recipe_c5f4d3d3-3acb-49f3-b4f1-3f33c9260202.jpg

Ингредиенты

  • мука продукт питания, получаемый в результате перемалывания зёрен различных сельскохозяйственных культур, преимущественно злаковых,тёплая вода,соль,лук репчатый,подсолнечное масло собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде,кефир,чеснок многолетнее травянистое растение; вид рода Лук семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae) подсемейства Луковые (Allioideae), ранее помещался в самостоятельное ныне упразднённое семейство Луковые,перец чёрный молотый и зелень по желанию.

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто полуфабрикат в хлебопекарном, кондитерском и макаронном производствах, получаемый замесом муки с различными другими продуктами (в зависимости от вида теста), основными из которых являются: вода, обычное: мука, теплая вода коммуна во Франции, находится в регионе Шампань — Арденны, соль соль, или пищевая соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия «хлористый натрий», «столовая соль», «каменная соль», «пищевая соль» или просто «соль»), — пищевой продукт. Раскатав тесто, разрезаем на квадратики, варим, как макароны… Бросаем в кипящую воду, помешивая, чтоб не прилипли друг к другу… можно добавить немного растительного масла. Соль по вкусу. Готовые Хингяли обливаем жаренным мелко нарезанным луком. Хингяли к столу подаются с катыгом (кефиром кисломолочный напиток, получаемый из цельного или обезжиренного коровьего молока путём кисломолочного и спиртового брожения с применением кефирных «грибков», молочнокислых стрептококков и палочек,). В катыг можно добавить мелко нарезанный чеснок,соль и зелень по желпнию.

Дополнительная информация

В некоторых семьях Азербайджана вместо жаренного лука к хингялям добавляют жаренный фарш. Опять же это все на любителя…