Какао с взбитыми сливками и «Маршмеллоу», рецепт с фото

Какао с взбитыми сливками и «Маршмеллоу»

Жевательный зефир можно добавлять в любимые горячие напитки или использовать для приготовления мастики.

Ингредиенты:

  • шоколад черный горький 100 г
  • сахар 40 г
  • желатин бесцветный или имеющий желтоватый оттенок частично гидролизованный белок коллаген, прозрачная вязкая масса, продукт переработки (денатурации) соединительной ткани животных (коллагена) 25 г
  • сахар распространенный продовольственный товар 1,5 стакана обычно стеклянный сосуд, близкий по форме к цилиндру или усечённому конусу, без ручки и без ножки
  • сироп концентрированный раствор одного или нескольких видов сахаров (сахарозы, глюкозы, фруктозы, мальтозы) в воде или натуральном соке кукурузный 1 стакан
  • вода 1 стакан
  • молоко 3/4 стакана
  • сливки село в Болгарии взбитые 2 ст.л.
  • ванилин 1 ст.л.
  • какао или шоколадное дерево (лат 1 ч.л.
  • сахар ванильный 1/4 ч.л.
  • соль соль, или пищевая соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия «хлористый натрий», «столовая соль», «каменная соль», «пищевая соль» или просто «соль»), — пищевой продукт 1/4 ч.л.

Приготовление:

  1. Залить желатин из пакетика водой и оставить на 15 минут для набухания. Приготовить сироп из полутора стаканов сахарного песка, кукурузного сиропа, соли и полстакана воды. Варить на среднем огне в небольшой кастрюле, до растворения сахара.
  2. Добавить огонь и довести массу до температуры 240 градусов. Снять с огня интенсивный процесс окисления (горение), сопровождающийся излучением в видимом диапазоне и выделением тепловой энергии.Влить сахарный сироп в растворенный желатин тонкой струйкой, взбить до вязкости, в течение 15 минут внесистемная единица измерения времени, с помощью миксера. Добавить ванилин и еще немного взбить.
  3. Форму для выпечки накрыть фольгой и посыпать сахарной пудрой, выложить массу. Разровнять, присыпать пудрой, оставить на ночь при комнатной температуре физическая величина, характеризующая термодинамическую систему и количественно выражающая интуитивное понятие о различной степени нагретости тел. Застывшую массу скалярная физическая величина, определяющая инерционные и гравитационные свойства тел в ситуациях, когда их скорость намного меньше скорости света перевернуть на посыпанную сахарной пудрой декоративное косметическое средство в виде мелкого порошка, используемое для закрепления макияжа, а также как самостоятельный продукт для выравнивания цвета и, в том числе, рельефа кожи поверхность, вырезать квадратики или любые другие фигурки.
  4. Приготовить какао: довести молоко питательная жидкость, вырабатываемая молочными железами самок млекопитающих до кипения, добавить какао, сахар, ваниль. Заварить. На дно чашки положить кусочки темного шоколада, залить полученной смесью. Украсить какао взбитыми сливками и маршмеллоу. Какао с взбитыми сливками и зефиром «Маршмеллоу» подавать в горячем виде.