Печеные баклажаны

recipe_5faa80dc-795a-47af-8efb-990a22831f6e.jpg

Ингредиенты

  • на 4 порции:
  • 2 баклажана
  • 2 луковицы
  • 3 помидора
  • 3 зубчика чеснока
  • по 4 веточки укропа и петрушки
  • 1 ст.л. растительного масла собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде
  • 1 ч.л. сахара
  • соль,
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

1. Разогреть духовку плита — нагревательный прибор для приготовления пищи до 180?С. Баклажаны разрезать вдоль пополам, сбрызнуть маслом и запекать в духовке 20 мин. Затем баклажаны или Паслён тёмноплодный (лат вынуть (духовку не выключать!), ложкой извлечь из них половину мякоти.

2. Лук, чеснок многолетнее травянистое растение; вид рода Лук семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae) подсемейства Луковые (Allioideae), ранее помещался в самостоятельное ныне упразднённое семейство Луковые и зелень свежие молодые побеги растений, растущих в культивированном или свободном виде, употребляемые как в виде самостоятельного блюда, так и как приправа для различных блюд мелко нарезать. С 2 помидоров снять кожицу река в России, протекает в Приозерском и Всеволожском районах Ленинградской области, мякоть нарезать кубиками. Разогреть в сковороде масло. Обжаривать лук в течение 5 мин. Добавить помидоры, чеснок, зелень, сахар, соль соль, или пищевая соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия «хлористый натрий», «столовая соль», «каменная соль», «пищевая соль» или просто «соль»), — пищевой продукт и перец. Готовить 10 мин.

Добавить нарезанную мякоть баклажанов и готовить еще 10 мин.

Наполнить полученным фаршем баклажаны. Оставшийся помидор нарезать кружками, выложить на подготовленные половинки баклажанов. Запекать в духовке 20 мин.

Совет: Чтобы легко снять с помидоров или помидóр (лат кожицу, на плодах надо сделать крестообразный надрез, после чего обдать помидоры крутым кипятком.

Пошаговые фото рецепта

Печеные баклажаны: фото шаг 1