Закуска Капрезе с соусом Песто

01-71.png

Легкая итальянская закуска еда, которая подаётся перед основным блюдом, либо в качестве самостоятельной лёгкой трапезы Капрезе со знаменитым соусом Песто соус итальянской кухни на основе базилика, семян пинии, сыра и оливкового масла украсит ваш праздничный стол! Великолепное сочетание ингредиентов дарит неповторимый вкус!

Ингредиенты:

  • сыр Моцарелла – 250-300 г;
  • сыр Пармезан – 50 г;
  • сыр Страчателла – 170-200 г;
  • помидоры – 3 шт.;
  • помидоры или помидóр (лат черри – 6 шт.;
  • масло оливковое – 50 мг;
  • орехи плод некоторых растений (преимущественно деревьев или кустарников), как правило, со съедобным ядром и твёрдой скорлупой грецкие (кедровые) – 50 г;
  • сок лимона – ½ ст. л.;
  • чеснок многолетнее травянистое растение; вид рода Лук семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae) подсемейства Луковые (Allioideae), ранее помещался в самостоятельное ныне упразднённое семейство Луковые – 2 зубчика;
  • сухой базилик род однолетних и многолетних трав и кустарников семейства Яснотковые (Lamiaceae) – ½ ч. л.;
  • свежий базилик – 50 г;
  • соль.

Способ приготовления:

  • Приготовим соус жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру Песто.
  • Измельчить в блендере орехи в крошку. Затем добавить нарезанный сыр Пармезан, листики базилика, 2 зубчика чеснока, щепотку соли. Измельчить. Влить оливковое масло и сок лимона растение; вид рода Цитрус (Citrus) подтрибы Цитрусовые (Citreae) семейства Рутовые (Rutacea). Тщательно размешать. Соус готов.
  • Приготовим закуску.
  • Помидоры нарезать на тонкие дольки. Моцареллу нарезать на тонкие пластины размером с дольки помидоров.
  • На большое плоское блюдо многозначный термин: Блюдо — кулинарное изделие, приготовленная пища выложить кольцом помидоры и сыр, чередуя. Выкладывать внахлест.
  • Внутри этого большого кольца выложить таким же образом кольцо меньшего диаметра.
  • Оставить место в центре, положить сыр Страчателла.
  • Соусом Песто полить только кольца круглый объект с отверстием внутри (пример: тор или полноторие), не затрагивая Страчателлу название нескольких блюд итальянской кухни: Страчателла (мороженое) Страчателла (суп) Страчателла (сыр).
  • Посыпать кольца щепоткой сушеного базилика.
  • По бокам блюда положить помидоры Черри.
  • Приятного аппетита!