Котлеты рыбные в панировке, рецепт с фото

Котлеты рыбные в панировке

Ингредиенты:

  • 400 г филе белой рыбы парафилетическая группа (по современной кладистической классификации) водных позвоночных животных
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 стакан вареного риса
  • 1 морковь
  • 1 яйцо
  • сухари панировочные
  • пшеничный хлеб
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

  1. Обжарить измельченный лук с мелко нарезанной морковкой 5 минут, прокрутить на мясорубке механическое или электромеханическое приспособление для изготовления мясного фарша и измельчения других видов продуктов и смешать с рыбой, пропущенной через мясорубку, и мякишем белого хлеба хлебобулочное изделие без начинки, получаемое путём выпекания теста (состоящего как минимум из муки и воды), разрыхлённого дрож­жами или за­ква­ской, замоченным в молоке и так же пропущенным через мясорубку.
  2. Смешать рыбный фарш с отварным рисом род однолетних и многолетних травянистых растений семейства Злаки; крупяная культура, вбить яйцо или ооцит, или яйцеклетка, — женская половая клетка, из которой в результате оплодотворения или путём партеногенеза развивается новый организм, посолить, поперчить и тщательно пермешать. Сформовать и зажарить котлеты рыбные в панировке до золотистой корочки (предварительно обвалять в сухарях может означать: Сухари — сушёный хлеб) на сильном огне интенсивный процесс окисления (горение), сопровождающийся излучением в видимом диапазоне и выделением тепловой энергии, потом на медленном огне под крышкой довести до готовности.