Индийский суп Масурдал

02-11.png

Один из вариантов приготовления знаменитого индийского чечевичного супа блюдо, в составе которого содержится не менее 50 % жидкости со специями перед вами! Порадуйте себя и близких необычным супом!

Ингредиенты:

  • чечевица красная – 250 г;
  • вода – 500 мл;
  • лук – ½ шт.;
  • морковь – ½ шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • перец чили – ½ шт.;
  • масло собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде растительное – 2 ст. л.;
  • куркума род многолетних травянистых растений из семейства имбирных (Zingiberaceae) – 1 ч. л.;
  • свежий имбирь – ½ ч. л.;
  • гарам масала – 1 ч. л.;
  • соль.

Способ приготовления:

  • В сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла, высыпать 1 ч. л. куркумы, 1 ч. л. гарам масала. Затем мелко нарезанный горький перец, ½ ч. л. измельченного имбиря.
  • В кастрюлю ёмкость для варки на открытом огне или в духовом шкафу налить 500 мл воды и высыпать 250 г красной чечевицы. Варить 15 минут внесистемная единица измерения времени.
  • Чтобы помидор легко очистить от кожуры, необходимо на помидоре сверху сделать надрез крест-накрест, залить кипятком, затем положить в холодную воду коммуна во Франции, находится в регионе Шампань — Арденны. Помидор или помидóр (лат очистить и нарезать небольшими кубиками.
  • Половину луковицы нарезать и добавить в сковороду приспособление для жарки пищи со специями Специи — вкусовые добавки к пище, обжарить 2-3 минуты, постоянно помешивая. Затем добавить мелко нарезанную морковь. Тушить до мягкости моркови посевная (лат.
  • Положить помидор. Тушить несколько минут. Выложить в кастрюлю к чечевице род травянистых растений семейства Бобовые (Fabaceae), включающий несколько видов из Средиземноморья, Малой Азии, Закавказья и Средней Азии, посолить по вкусу. Варить около 10 минут.
  • Приятного аппетита!