Супчик из белой фасоли

recipe_e0ff1d08-7967-4d4c-ada1-43cd4099fcba.jpg

Ингредиенты

  • фасоль белая-450 гр
  • свиные рёбрышки-500 гр
  • лук-1шт
  • чеснок-3 зубчика
  • морковь-1шт
  • сало свежее-3ломтика
  • вегета
  • паприка
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Фасольку для супа я обычно не замачиваю ,а сразу готовлю.Предварительно хорошо промыв.Готовлю всегда с копчённостями и в этот раз у меня были копчёные рёбрышки,поскольку моя фасоль была мелкая я сразу заложила рёбрышки вариться вместе с фасолью.Отдельно обжарила на сале твёрдый животный жир, откладывающийся у животных в период их усиленного питания (жидкий животный жир раньше имел название «ворвань», теперь обычно называется просто «жир»):лук,чеснок,морковь(все овощи кулинарный термин, обозначающий съедобную часть (например, плод или клубень) некоторых растений, а также всякую твёрдую растительную пищу, за исключением фруктов, круп, грибов, орехов и съедобных порезанные на маленькие Маленькая (приток Лымжи) — река в Томской области кубики Кубик (уменьшительное от куб) — объёмная фигура, правильный многогранник, например: Кубики льда Детские кубики (набор для игр)).И вместе со шкварками готовятся из сала брюшной части свиньи (подчеревок),овощную смесь Смесь — в химии, продукт смешения, механического соединения каких-либо веществ, характеризующийся содержанием примесей выше определенного предела добавила в фасоль за 30 мин до готовности.Посолив,поперчив через некоторое время мой супчик был готов!

Дополнительная информация

Если фасоль крупная то рёбрышки добавляют в фасоль типовой род растений семейства Бобовые (Fabaceae), объединяющий около 97 видов в более тёплых областях обоих полушарий через 30 мин после варки фасоли.