Запеканка из картофеля с беконом и грибами, рецепт с фото

Запеканка из картофеля с беконом и грибами

Ингредиенты:

  • 150 г шампиньонов род пластинчатых грибов семейства Шампиньоновые (Агариковые) (лат
  • 8-9 клубней картофеля или Паслён клубненосный (лат
  • 2 головки репчатого лука
  • 7 ломтиков бекона
  • 4 яйца
  • 3 ст.л. растительного масла собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде
  • колечки шнитт-лука
  • перец черный молотый
  • кайенский перец
  • тмин
  • соль соль, или пищевая соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия «хлористый натрий», «столовая соль», «каменная соль», «пищевая соль» или просто «соль»), — пищевой продукт

Приготовление:

  1. Отварить в мундире картофель, остудить, почистить, нарезать кружочками.
  2. Грибы обтереть влажной салфеткой, порезать на тонкие пластинки, лук нашинковать дольками.
  3. Обжарить бекон и выложить на бумажное полотенце, в вытопленном жире обжарить шампиньоны и переложить в миску.
  4. Долить на сковороду масла и обжарить кружки картофеля со всех сторон, добавить лук и обжаривать еще 5 минут внесистемная единица измерения времени. Выложить сверху грибы разговорно-обиходное название плодовых тел грибов-макромицетов, чуть перемешать.
  5. Взбить венчиком яйца или ооцит, или яйцеклетка, — женская половая клетка, из которой в результате оплодотворения или путём партеногенеза развивается новый организм с солью, черным молотым перцем, кайенским перцем, тмином род многолетних или двулетних растений семейства Зонтичные (Apiaceae), из которых наиболее известен вид Тмин обыкновенный (Carum carvi), используемый как пряность. Залить содержимое сковороды приспособление для жарки пищи яичной смесью, тушить на маленьком огне 10-12 минут, выложить поверх ломтики бекона, присыпать колечками из шнитт-лука.
  6. К столу подать запеканку из картофеля с беконом жареное сало свинины или засоленный мясной продукт, полученный в результате специфической откормки и содержания свиней (беконное свиноводство) и грибами в горячем виде, по вкусу можно приправить кетчупом или тертым хреном со сметаной.