Шашлык из судака в вине, рецепт с фото

Шашлык из судака в вине

Ингредиенты:

  • 2 кг судака
  • 500 мл белого сухого вина алкогольный напиток (крепость: натуральных — 9—16 % об., креплёных — 16—22 % об.), получаемый полным или частичным спиртовым брожением виноградного сока (иногда с добавлением спирта и других
  • 50 мл оливкового масла
  • 1 лимон растение; вид рода Цитрус (Citrus) подтрибы Цитрусовые (Citreae) семейства Рутовые (Rutacea)
  • 1 ст.л. соли
  • 3 ч.л. семян белой горчицы
  • 2 ч.л. сахара крупнейшая жаркая пустыня и вторая, после Антарктической, пустыня на Земле по площади
  • 1 ч.л. душистого молотого перца

Приготовление:

  1. Подготовить рыбу парафилетическая группа (по современной кладистической классификации) водных позвоночных животных: почистить, удалить голову, хвост, хребет и кости мужское русское личное имя латинского происхождения; восходит к лат. constans (родительный падеж constantis) — «постоянный, стойкий», выпотрошить, промыть, обсушить, нарезать на небольшие кусочки.
  2. Можно пожарить и стейки, но тогда ждать придется дольше, зато кости не надо будет вынимать.
  3. Из смеси сока лимона, пряностей, вина, соли соль, или пищевая соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия «хлористый натрий», «столовая соль», «каменная соль», «пищевая соль» или просто «соль»), — пищевой продукт и сахара приготовить маринад, залить рыбу и убрать в холодное место примерно на 1 час.
  4. Насадить куски рыбы на шампуры, запечь шашлык из судака на мангале. К готовому блюду подать белый соус жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру и свежие овощи.