Шашлык из свинины в тандыре, рецепт с фото

Шашлык из свинины в тандыре

Ингредиенты:

  • 2 кг свинины
  • 1 л томатного сока
  • 500 г репчатого лука
  • вино алкогольный напиток (крепость: натуральных — 9—16 % об., креплёных — 16—22 % об.), получаемый полным или частичным спиртовым брожением виноградного сока (иногда с добавлением спирта и других
  • специи Специи — вкусовые добавки к пище
  • соль

Приготовление:

  1. Свинину Васильевич Свинин (род. 7 июля 1958 года в Ленинграде, СССР) — тренер по фигурному катанию помыть, очистить от сухожилий, пленок, нарезать средними кусками, переложить в глубокую миску, засыпать кольца лука, залить маринадом из томатного сока жидкий пищевой продукт, полученный в результате отжима съедобных спелых плодов овощных или фруктовых культур со специями для шашлыка изначально блюдо из баранины мелкой нарезки, нанизанное на шампур и запеченное на древесном угле в мангале; при этом возможно применение маринада, от простейших специй (соль, чёрный перец, уксус) и солью, перемешать. Прикрыть миску пленкой и отправить на ночь в холодильник.
  2. Плотно насадить мясо на шампуры, поместить в тандыр. Пока шашлык из свинины в тандыре будет запекаться поливать его маринадом или сбрызгивать чуть разбавленным вином.