Фрикадельки говяжьи в томатном соусе, рецепт с фото

Фрикадельки говяжьи в томатном соусе

Ингредиенты:

  • 500 г говяжьего фарша измельчённое сырое мясо, полуфабрикат для изготовления различных блюд
  • 1 яйцо или ооцит, или яйцеклетка, — женская половая клетка, из которой в результате оплодотворения или путём партеногенеза развивается новый организм
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст.л. мелко нарезанной петрушки
  • 1/2 ч.л. семян тмина род многолетних или двулетних растений семейства Зонтичные (Apiaceae), из которых наиболее известен вид Тмин обыкновенный (Carum carvi), используемый как пряность
  • зелень петрушки
  • перец черный молотый
  • соль

для томатного соуса:

  • 400 г помидор
  • 2 головки репчатого лука
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 1 щепотка тертого мускатного ореха

Приготовление:

  1. Перемешать постный говяжий фарш, соль соль, или пищевая соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия «хлористый натрий», «столовая соль», «каменная соль», «пищевая соль» или просто «соль»), — пищевой продукт, петрушку, чеснок многолетнее травянистое растение; вид рода Лук семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae) подсемейства Луковые (Allioideae), ранее помещался в самостоятельное ныне упразднённое семейство Луковые, молотый перец и тмин, вбить яйцо и еще раз перемешать.
  2. Получившийся фарш разделить на 20 частей и из каждой сформовать фрикадельки.
  3. Измельчить с помощью блендера репчатый лук, молотый черный перец, помидоры, мускатный орех и соль, полученную массу переложить в кастрюлю, добавить томатную пасту Паста (поздн, довести до кипения и уменьшить огонь.
  4. В соус жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру осторожно поместить все фрикадельки, закрыть крышкой и на маленьком огне тушить 40-45 минут, помешивая время форма протекания физических и психических процессов, условие возможности изменения от времени.
  5. Подать готовые фрикадельки блюдо, представляющее собой шарики из мясного или рыбного фарша говяжьи в томатном соусе к столу, предварительно украсив свежей петрушкой.