Банановый трайфл с черным кофе, рецепт с фото

Банановый трайфл с черным кофе

Ингредиенты:

  • молоко 250 мл
  • сливки село в Болгарии 30% 150 мл
  • печенье небольшие мучные кондитерские изделия различной формы и пониженной влажности бисквитное 125 г
  • кофе напиток из жареных и перемолотых зёрен кофейного дерева черный 100 мл
  • яичный желток 3 шт.
  • бананы 2 шт.
  • ликер миндальный 2 ст.л.
  • сахар ванильный 2 ст.л.
  • крахмал 2 ч.л.

Приготовление:

  1. 50 мл молока смешать с желтками, сахаром и крахмалом, остальное молоко перелить в жаропрочную посуду и поставить на огонь интенсивный процесс окисления (горение), сопровождающийся излучением в видимом диапазоне и выделением тепловой энергии. Когда молоко питательная жидкость, вырабатываемая молочными железами самок млекопитающих закипит, ввести смесь, все компоненты варить, на слабом огне, тщательно перемешивая.
  2. Ликер ароматный, обычно сладкий алкогольный напиток из фруктовых и ягодных соков, настоев душистых трав с добавлением кореньев, пряностей и тому подобного и кофе перемешать, пропитать печенье, сливки взбить в стойкую пену, бананы название съедобных плодов культивируемых растений рода Банан (Musa); обычно под таковыми понимают Musa acuminata и Musa × paradisiaca, а также Musa balbisiana, Musa fehi, Musa troglodytarum и ряд измельчить. В порционные бокалы уложить слоями сначала пропитанное печенье, затем крем, после бананы и сливки. При необходимости слои повторить. Банановый трайфл с черным кофе готов.