Острые картофельные лодочки

ba9d9becb7be4beb2ea52a0f046e8a31_cropped_464x464.jpg

Щепотка какао-порошка придаст глубину и насыщенность острой мясной начинке.

  • Количество порций: 4
  • Время подготовки: 10мин.
  • Время приготовления: 35мин.
  • Общее время форма протекания физических и психических процессов, условие возможности изменения приготовления: ~ 45мин.

Ингредиенты

Картофель крупный 4 Штуки
Масло оливковое 1 Столовая ложка
Лук 1 Штука
Чеснок 1 Зубчик
Чили 1/2 Столовой ложки столовый прибор, отдалённо напоминающий небольшую лопатку в виде небольшого мелкого сосуда-чашечки (черпала), соединённого перемычкой с держалом (рукояткой)
Фарш говяжий 400 Граммов
Помидоры консервированные 400 Граммов
Фасоль консервированная 400 Граммов единица измерения массы, одна из основных единиц системы СГС, дольная единица массы в Международной системе единиц (СИ). Впервые была введена во Франции 7 апреля 1795 года
Томатное пюре 1 Столовая разновидность предприятия общественного питания, «общедоступное или обслуживающее определённый контингент предприятие питания, производящее и реализующее кулинарную продукцию» для получения ложка
Какао-порошок 1/2 Чайной ложки
Соус чили ) — государство на юго-западе Южной Америки, занимающее длинную узкую полосу земли между Тихим океаном и Андами 1 Чайная ложка

Для подачи:

Кинза По вкусу в физиологии — один из видов хеморецепции; ощущение, возникающее при действии различных веществ преимущественно на рецепторы вкуса (расположенные на вкусовых луковицах языка, а также задней стенки
Сметана густой жидкий кисломолочный продукт белого цвета, получаемый из сливок и закваски По вкусу
Сыр Чеддер натертый По вкусу

Способ приготовления

  1. Нагрейте духовку до 200°С. Наколите картофельные клубни вилкой по всей поверхности и уложите в жаропрочное блюдо. Запеките в духовке плита — нагревательный прибор для приготовления пищи до готовности
    (чтобы картошка быстрее запеклась, предварительно поставьте ее в микроволновку на 10 минут).

  2. Лук мелко нарежьте. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне и обжарьте лук до мягкости. Помешивая, добавьте чеснок, чили и фарш, все подрумяньте – около 5 минут внесистемная единица измерения времени. Выложите помидоры или помидóр (лат, фасоль, томатное пюре, какао-порошок -порошок — высушенный и измельчённый какао-жмых, который остаётся от тёртого какао после выжимки какао-масла, идущего на производство твёрдого шоколада и соус чили. Доведите до кипения, подержите на небольшом огне 10 минут (соус жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру должен немного увариться). Добавьте большую часть кинзы, посолите и поперчите по вкусу.

  3. Перед подачей каждый клубень видоизменённый укороченный побег растения, имеющий более или менее шаровидную форму в результате разрастания одного или нескольких междоузлий и с редуцированными листьями надрежьте крест-накрест, выложите в разрез четверть приготовленной мясной начинки, по 1 ст. л. сметаны, немного натертого сыра и оставшейся кинзы.