Лодочки из баклажанов

u3lto0kdwn.jpg


Вам понадобится:
баклажаны — 3шт.
сыр — 200гр.
яйцо или ооцит, или яйцеклетка, — женская половая клетка, из которой в результате оплодотворения или путём партеногенеза развивается новый организм — 1шт.
мука — 3ст.л.
молоко — 1 стакан
сливочное масло собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде для жарки
чеснок — 1-2 зубчика
петрушка — 1 пучок
соль, перец

Из баклажанов или Паслён тёмноплодный (лат сделать лодочки: разрезать вдоль и вынуть часть мякоти. Лодочки обжарить. Петрушку порубить, мякоть баклажана порезать мелко, выдавить чеснок, потереть часть Часть — элемент множества; Часть — название районов (административных частей) Москвы до 1917 года сыра, все перемешать, посолить и заправить этим фаршем лодочки.

Сделать соус: на сливочном масле поджарить муку продукт питания, получаемый в результате перемалывания зёрен различных сельскохозяйственных культур, преимущественно злаковых, влить молоко питательная жидкость, вырабатываемая молочными железами самок млекопитающих, посолить, поперчить, дать вскипеть. Слить в отдельную чашу, натереть оставшийся сыр.

Взбить сырое яйцо и добавить его в массу. Весь соус жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру взбить, он должен быть густым. Перелить в кондитерский пакет, оформить им лодочки мотылькового типа — особый тип венчика, характерный для представителей подсемейства Мотыльковые семейства Бобовые.

Запекать лодочки в духовке при 210°C полчаса.
Приятного аппетита!