Говядина, запеченная в духовке, рецепт с фото

Говядина, запеченная в духовке

Ингредиенты:

  • 1,5-2 кг говядины (лопатка, шея)
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 головка репчатого лука
  • 2 ч.л. оливкового масла
  • 2 лавровых листа
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

  1. Разогреть чугунную сковороду с маслом, обжарить, переворачивая, кусок говядины примерно 10 минут, включить на разогрев духовку до 160 градусов от лат. gradus, «шаг».
  2. Положить в толстостенную форму для запекания порезанный лук, чеснок и лавровый лист в ботанике наружный орган растения, основными функциями которого является фотосинтез, газообмен и транспирация, сверху уложить мясо скелетная поперечно-полосатая мускулатура животного с прилегающими к ней жировой и соединительной тканями, а также прилегающей костной тканью (мясо на костях) или без неё (бескостное мясо), посолить, поперчить, закрыть крышкой или фольгой металлическая «бумага», тонкий (толщиной от 0,0001 до 0,2 мм) и гибкий металлический лист из алюминия, стали, олова, серебра или золота, поставить в духовку, мясо будет готово через два часа, но уже после 30 минут запекания выпекание — прогревание тестовой заготовки в тепловой камере (пекарной печи) до превращения в готовое хлебобулочное или кондитерское изделие снизить температуру до 150 градусов.
  3. Перед подачей говядину говяжье мясо — мясо домашних коров и быков (волов) выложить на блюдо, закрыть фольгой и дать постоять 15 минут внесистемная единица измерения времени, потом нарезать ломтиками, полить выделившимся соком, а сверху выложить лук.
  4. Говядина, запеченная в духовке плита — нагревательный прибор для приготовления пищи по этому рецепту, получается сочной и просто тает во рту.