Салат «Хорошая закуска»

01-63.png

Предлагаем вам рассмотреть такой рецепт салата Салат (лат в качестве закуски еда, которая подаётся перед основным блюдом, либо в качестве самостоятельной лёгкой трапезы. Салат выглядит весьма аппетитно, он прекрасно дополнит ваше праздничное меню. Вы не потратите много средств, времени и сил на приготовление такой закуски.

Ингредиенты:

  • желудки куриные – 500 г;
  • грибы разговорно-обиходное название плодовых тел грибов-макромицетов шампиньоны – 400 г;
  • лук – 2-3 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • уксус яблочный – 50 мл.;
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • соевый соус – 2-3 ст. л.
  • кориандр;
  • масло растительное – 2 ст. л.

Способ приготовления:

  • Для приготовления салата необходимо отварить куриные желудки в подсоленной воде.
  • Шампиньоны род пластинчатых грибов семейства Шампиньоновые (Агариковые) (лат мелкие нарезать пластинами. Если грибы крупные – сначала разрезать пополам.
  • Морковь посевная (лат натереть на терке для корейской моркови.
  • На сковороду приспособление для жарки пищи с разогретым растительным маслом выложить лук, нарезанный полукольцами. Обжаривать на среднем огне 1 минуту, добавить морковь. Обжаривать до мягкости моркови, постоянно перемешивая.
  • Выложить в емкость овощи, дать остыть.
  • На сухую сковороду положить грибы, дать жидкости выпариться, добавить ½ ч. л. масла собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде и обжаривать несколько минут. Переложить шампиньоны в другую посуду.
  • Оставить остывать.
  • Если необходимо – добавить в сковороду небольшое количество масла и обжарить желудки полый мышечный орган, часть пищеварительного тракта, лежит между пищеводом и двенадцатиперстной кишкой, нарезанные соломкой, несколько минут внесистемная единица измерения времени.
  • Приготовить соус: в емкость влить соевый соус жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру, 50 мл уксуса или оцет (от праслав. *ocьtъ) — продукт со значительным содержанием уксусной кислоты, традиционно получаемый в результате микробиологического синтеза с помощью уксуснокислых бактерий из пищевого и добавить 1-2 зубчика чеснока, пропущенные через пресс. Хорошо перемешать.
  • Соединить в миске овощи кулинарный термин, обозначающий съедобную часть (например, плод или клубень) некоторых растений, а также всякую твёрдую растительную пищу, за исключением фруктов, круп, грибов, орехов и съедобных, грибы и куриные желудки, добавить кориандр посевной, или Кориандр овощной (разг, перемешать.
  • Заправить соусом.
  • Переложить в салатницу.
  • Приятного аппетита!