Утиные грудки Терияки — Рецепты вторых блюд из мяса, рыбы, овощей

1344945902501pic.10356.3.460x400.jpg

Рецепт приготовления утиных грудок Терияки.

Ингредиенты

утиные грудки — 2 шт. общим весом 450 г
сахар — 1 ч.л.
херес (сухой) — 1 ст.л.
вино алкогольный напиток (крепость: натуральных — 9—16 % об., креплёных — 16—22 % об.), получаемый полным или частичным спиртовым брожением виноградного сока (иногда с добавлением спирта и других (рисовое) — 1 ст.л.
соевый соус — 2 ст.л.
апельсин (тертая цедра) — 1 шт.

Время подготовки: 10 минут
Время форма протекания физических и психических процессов, условие возможности изменения приготовления: 30 минут
Количество: 4 порции

Процесс приготовления

Удалить кожицу с грудок и нарезать их на небольшие тонкие кусочки. Перемешать в миске херес или шéрри (исп, сахар распространенный продовольственный товар, соевый соус жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру, рисовое вино и апельсиновую цедру наружный окрашенный слой околоплодника плодов различных цитрусовых (флаведо) — померанца (Citrus aurantium), лимона (Citrus limonum), апельсина (Citrus sinensis), мандарина (Citrus nobilis) и. Замариновать в этой смеси кусочки утки, тщательно перемешав и оставив на 10-15 минут в теплом месте.

Нагреть сковороду, выложить в нее замаринованное мясо и готовить на большом огне в течение 6 минут внесистемная единица измерения времени, тщательно помешивая.