Сырный суп с куриным филе и шампиньонами, рецепт с фото

Сырный суп с куриным филе и шампиньонами

Суп с изысканным вкусом и восточными нотками, «связующим звеном» которого является плавленый сыр.

Ингредиенты:

  • шампиньоны 400 г
  • картофель 4 шт.
  • сыр плавленый 2 шт.
  • куриное филе 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • лук репчатый 1 головка
  • перец черный горошком
  • укроп монотипный род короткоживущих однолетних травянистых растений семейства Зонтичные
  • соль

Приготовление:

  1. Сварить бульон из куриного филе древнеегипетском храме см. ФилыФиле или филей (фр. filet) собственно значит «ниточка». Остудить, вынуть мясо и нарезать. Шампиньоны род пластинчатых грибов семейства Шампиньоновые (Агариковые) (лат нарезать пластинками, порубить лук-репку. Натереть морковь. Лук и морковь посевная (лат пассеровать на растительном масле собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде, грибы разговорно-обиходное название плодовых тел грибов-макромицетов обжарить отдельно.
  2. Нарезать кубиками картофель, добавить в куриный бульон жидкий навар из мяса, рыбы или овощей, варить до готовности, соль соль, или пищевая соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия «хлористый натрий», «столовая соль», «каменная соль», «пищевая соль» или просто «соль»), — пищевой продукт по вкусу в физиологии — один из видов хеморецепции; ощущение, возникающее при действии различных веществ преимущественно на рецепторы вкуса (расположенные на вкусовых луковицах языка, а также задней стенки в конце варки. Добавить морковно-луковую обжарку, грибы, тертые на крупной терке плавленые сырки, перец. Прогревать сырный суп с куриным филе и шампиньонами 10–12 минут до полного растворения сыра, помешивать.

Совет

Подать блюдо с нарубленным укропом и сухариками. Сухарики или «ордерные сухарики» — ряд небольших прямоугольных выступов, расположенных в виде орнамента на карнизе здания и выполняющих роль декора можно купить готовые или приготовить самостоятельно (домашние – предпочтительнее). Для этого нарезать кубками или соломкой черствый белый батон, подсушить на сухой или смазанной растительным маслом сковороде.