Рыбо по-русски

recipe_b9f2fd88-c901-4497-8e62-cf2913fbd7b3.jpg

Ингредиенты

  • осетр или севрюга, белуга — 123, или судак, ставрида океаническая, треска, окунь морской — 122, или кабан-рыба — 119, или налим морской — 130, морковь — 6, лук репчатый — 3, петрушка (корень) — 6, огурцы соленые — 7(6), шампиньоны свежие или грибы белые свежие — 11 (8), каперсы — 4, маслины 8, соль — 3, перец — 0,01, лавровый лист — 0,01. выход— 100.
  • гарнир дополнительные компоненты к основной части блюда, предназначенные для его украшения, увеличения питательной и вкусовой ценности: картофель или Паслён клубненосный (лат — 99, сливочное масло—4,5, зеленый горошек — 25, морковь -26, зелень — 3, маслины — 20. выход — 150.
  • соус томатный: бульон жидкий навар из мяса, рыбы или овощей — 52,5, маргарин столовый — 4,13, мука пшеничная — 2,63, морковь — 3,75, лук репчатый — 2,3, петрушка (корень) — 1,5, томатное пюре — 26,3, сахар — 0,3, выход — 75.

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Порционные куски рыбы с кожей наружный покров тела животного — орган без хрящей или с кожей без костей припустить. Приготовить гарнир для соуса: морковь и петрушку нарезать мелкими брусочками и припустить. Грибы отварить и нарезать ломтиками. Огурцы соленые очистить от кожицы, удалить семена, нарезать ломтиками и припустить. Лук репчатый нарезать полукольцами и ошпарить, каперсы отжать от рассола, у маслин удалить косточки. Подготовленные продукты Продукт — пища (в словосочетании «продукты питания») Продукт — произведение труда, законченный результат некоторой деятельности, в том числе: Промышленное изделие или услуга (товар, предлагаемый на смешать, добавить томатный соус и довести до кипения. Вместо маслин можно использовать оливки.

К блюду из рыб с хрящевым скелетом можно добавить хрящи — 15 г, тем самым увеличив его выход «Выход» — ЛГБТ-инициативная группа в Санкт-Петербурге.

Для соуса: в кипящий рыбный бульон или бульон, оставшийся после припускания рыбы парафилетическая группа (по современной кладистической классификации) водных позвоночных животных, положить пассерованный лук, морковь посевная (лат, томатное пюре перетёртые либо размятые плоды, корнеплоды и так далее, петрушку, проварить, после чего добавить мучную пассеровку и проварить 10—15 мин. Соус процедить, овощи протереть, вновь довести до кипения процесс интенсивного парообразования, который происходит в жидкости, как на свободной её поверхности, так и внутри её структуры, добавить сахар распространенный продовольственный товар, соль соль, или пищевая соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия «хлористый натрий», «столовая соль», «каменная соль», «пищевая соль» или просто «соль»), — пищевой продукт, маргарин эмульсионный продукт, вырабатываемый из натуральных фракционированных и/или модифицированных растительных масел и/или гидрогенизированных растительных или животных жиров. При отпуске рыбу поливают соусом жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру, сверху кладут ломтик лимона, на гарнир подают отварной картофель. Дополнительно можно подать маслины олива (лат.