Закуска из сельди с красным перцем, рецепт с фото

Закуска из сельди с красным перцем

Ингредиенты:

  • 2 моркови
  • 1 сельдь или океанические сельди (лат
  • 1 огурец
  • 1 яйцо или ооцит, или яйцеклетка, — женская половая клетка, из которой в результате оплодотворения или путём партеногенеза развивается новый организм
  • 1 болгарский красный перец
  • 1 головка репчатого лука
  • 3-4 ст.л. майонеза холодный соус, приготовленный из растительного масла, яичного желтка, горчицы, уксуса (или лимонного сока), соли и сахара
  • 1 ст.л. желатина бесцветный или имеющий желтоватый оттенок частично гидролизованный белок коллаген, прозрачная вязкая масса, продукт переработки (денатурации) соединительной ткани животных (коллагена)
  • петрушка
  • укроп

Приготовление:

  1. Селедку разделить так, чтобы получилось 2 филе, достать из каждого куска все имеющиеся кости.
  2. Тонкими пластинами нарезать помытый огурец, половину болгарского перца порезать квадратиками.
  3. Яйца и морковь посевная (лат отварить до полной готовности, очистить и порезать мелкими кубиками, зелень измельчить.
  4. В небольшую миску влить 100 мл кипятка и полностью растворить в нем 1 ст. л. желатина.
  5. 2-3 ст. л. желатиновой массы скалярная физическая величина, определяющая инерционные и гравитационные свойства тел в ситуациях, когда их скорость намного меньше скорости света тщательно перемешать с 3-4 ст. л. майонеза, добавить подготовленное яйцо и морковь, еще раз перемешать.
  6. На пищевую пленку выложить первый кусочек филе сельди, распределить по нему половину то же, что одна вторая (½) — доля, дробь морковно-яичной массы, выложить половину огуречных пластинок и столько же квадратиков перца.
  7. По перцу распределить оставшуюся морковно-яичную массу, затем оставшийся огурец обыкновенный, или Огурец посевной (лат и болгарский перец, накрыть «конструкцию» вторым кусочком рыбного филе древнеегипетском храме см. ФилыФиле или филей (фр. filet) собственно значит «ниточка».
  8. С помощью пищевой пленки Фотоплёнка — гибкая лента или лист, покрытые слоем светочувствительного материала.(типы: 110, 120, 126, 127, 135, 220, 240, дисковая)Киноплёнка — аналогична фотоплёнке, с некоторыми отличиями плотно свернуть заготовку в рулет или «колбаску», края пленки завязать и убрать в холодильник устройство, поддерживающее низкую температуру в теплоизолированной камере на всю ночь.
  9. За несколько минут до подачи, закуску из сельди с красным перцем название ряда различных растений, а также распространённых пряностей, получаемых из их плодов достать из холодильника и снять с нее пленку, а затем рулет кулинарное изделие в виде скрученного пласта теста, мяса или другого продукта, с начинкой и без нарезать на кусочки.