Котлеты из крабового мяса с морковью и кабачками, рецепт с фото

Котлеты из крабового мяса с морковью и кабачками

Ингредиенты Ингредиент (химия) — составная часть какого-либо сложного соединения или смеси, присутствующая в готовом продукте в исходном или изменённом виде:

  • 250 г крабового мяса скелетная поперечно-полосатая мускулатура животного с прилегающими к ней жировой и соединительной тканями, а также прилегающей костной тканью (мясо на костях) или без неё (бескостное мясо)
  • 1 кабачок кустовая разновидность тыквы обыкновенной с продолговатыми плодами, без плетей
  • 1 морковь
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. крахмала
  • 1 ч.л. сладкого соуса жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру чили
  • зелень укропа, петрушки
  • лук зеленый
  • перец
  • соль

Приготовление:

  1. Крабовое мясо измельчить с помощью блендера (можно порвать руками на мелкие кусочки).
  2. Крупно натереть небольшой молодой кабачок на терке, отжать весь сок и посолить, мелко натереть небольшую морковь.
  3. К подготовленным ингредиентам добавить яйцо, измельченные петрушку, укроп монотипный род короткоживущих однолетних травянистых растений семейства Зонтичные и зеленый лук, молотый перец, крахмал и сладкий соус чили ) — государство на юго-западе Южной Америки, занимающее длинную узкую полосу земли между Тихим океаном и Андами, тщательно все перемешать до однородности.
  4. Из получившейся массы сформировать котлеты в первоначальном значении приготовленный кусок мяса на кости: бедренной или (преимущественно) рёберной и бедренной — у птицы, а также разновидность рыбного филе небольшого размера (при желании запанировать в сухарях) и выложить на предварительно разогретую сковородку.
  5. Котлеты из крабового мяса с морковью посевная (лат и кабачками необходимо с каждой стороны обжарить по 2 минуты.